Diário d'Inês

domingo, junho 23, 2013

De repente

Querido diário,

De repente há segundos que se transformam numa eternidade. De repente, vês partes da tua vida a passar em segundos, mas sentes como se fosse hoje. De repente, lembraste daquela sensação quando eras menina, e brincavas. Sentes aquela sensação má quando algo te assustava. Podes até sentir, o sabor de algo que comias na época. De repente, sentes aquele aperto no coração do teu primeiro amor. Sentes as emoções de coisas vividas há anos. As amizades da adolescência, que algumas ainda duram hoje. Recordas coisas que sabes que nunca mais vão voltar. É a tua vida a passar por ti. A vida que já passou, mas aquilo que realmente ficou dela. Sensações, momentos únicos que não se esquece. De repente, também pensas no futuro. Pensas no mau e no bom futuro. Até consegues sentir as sensações que podem vir e principalmente, aquelas que não queres que aconteçam, mas sabes que vão acontecer. O tempo de repente. O tempo passa mas algo fica. Algo fica sempre, nem que seja as memórias. De repente, paras e vês que estas a pensar e a divagar. De repente, foi a tua vida, no espaço de dois ou três minutos.

Saudações repentinas!

domingo, junho 16, 2013

Empadão de carne

Querido diário,

Aqui vai mais um receita de domingo, que saiu bem saborosa :)

Ingredientes:
440g de carne de vaca
1 cebola
1 folha de louro
2 alhos
4 rodelas de chouriço
2 tiras de pimento
1 lata de cogumelos
1 lata pequena de tomate pelado
4 colheres de sopa de polpa de tomate
Puré de batata (usei da marca "e" - continente)
1 ovo
Vinho branco e azeite q.b.
Sal, pimenta e noz moscada q.b.

Preparação:
- Colocar vinho branco na carne picada logo antes de iniciar a receita (+/- 5 colheres de sopa).
- Cortar os cogumelos em bocadinhos pequeninos e colocar numa frigideira anti-aderente, até retirar o molho todo que têm (se quiser fazer com cogumelos frescos, não precisa colocar na frigideira). Reserve.
- Fazer um refogado com a cebola  e a folha de louro. Acrescentar os alhos e deixar refogar. Quando a cebola já estiver dourada, juntar o pimento e o chouriço aos pedacinhos.
- Juntar a carne e os cogumelos, o sal e pimenta. Incorpore tudo, mexendo até estufar um bocadinho.
- Adicionar o tomate pelado e a polpa. Volte a incorporar.
- Deixe cozer em lume branco durante 25/30min. Rectifique os temperos a gosto.
- Prepare o puré (instantâneo ou caseiro, eu fiz com instantâneo, segui o modo de preparação indicado, mas apenas com leite e juntei mais leite no fim do que o escrito na preparação, com pimenta e noz moscada).
- No fim da carne estar pronta, "monte" o empadão num tabuleiro. Coloquei carne por baixo e puré por cima, no entanto, pode fazer as camadas que pretender.
- Pincele com a gema de ovo e leve ao forno para tostar (ou apenas no grill do microondas).

Sirva com uma saladinha a gosto, por exemplo de alface e cenoura, para desenjoar!

Nota: se desejar, coloque queijo ralado no final, antes de ir ao forno, também fica delicioso!

Bom apetite :)


segunda-feira, junho 10, 2013

Portugal | dia de

Querido diário,

Portugal é pequenino, com grandes defeitos que conhecemos... mas é Portugal. É nosso e é magnífico!
Algumas fotografias do nosso pequeno Grande Portugal!



Algarve



Baixo Alentejo



Alto Alentejo



Estremadura



Ribatejo




                                                                    Beira Litoral





Beira Baixa




Beira Alta



Douro Litoral



Trás-Os-Montes e Alto-Douro 



Minho



Somos pequenos, mas a nossa beleza é enorme! Em poucas "palavras", foi isto, mas existe muito mais. Se gosta de viajar, aconselho vivamente, a descobrir Portugal ;) Feliz dia de Portugal!!

Saudações patriotas ;)